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        皮蛋與痛風(fēng)的關(guān)系

        參與醫(yī)生

        北京大學(xué)人民醫(yī)院 李玉慧 副主任醫(yī)師
        皮蛋是含嘌呤相對(duì)比較低的食物,所以一般不會(huì)引起痛風(fēng)。痛風(fēng)的患者還是建議低嘌呤食物的攝入,如蛋類,包括了雞蛋還有皮蛋,含有的嘌呤量相對(duì)比較低,可以向患者推薦。但是痛風(fēng)屬于高尿酸血癥,通常會(huì)和體內(nèi)的高血糖、高血脂、高血壓、高體重相輔相成,形成一組代謝綜合征。所以高尿酸血癥的患者也要非常警惕自己血糖、血壓、血脂等有沒有升高的可能性。皮蛋通常會(huì)做得比較咸,如果大量攝入了鹽,可能會(huì)引起高血壓的出現(xiàn)。所以飲食的時(shí)候,還是要適當(dāng)攝入。高尿酸血癥或者已經(jīng)出現(xiàn)了痛風(fēng)的患者,推薦低嘌呤飲食,盡量避免高嘌呤飲食。低嘌呤飲食里面包括蔬菜、水果、牛奶以及蛋類。高嘌呤的食物主要是避免酒類、動(dòng)物內(nèi)臟,如心、肝、腸肚、肺葉等,以及碳酸飲料類、牛羊肉類等食物。
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