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適當(dāng)?shù)爻岳踝硬⒉粫?huì)引起發(fā)胖，但是如果不加節(jié)制地吃栗子，或者吃栗子時(shí)用糖炒的方式來(lái)吃，就會(huì)引起發(fā)生肥胖風(fēng)險(xiǎn)的增加。因?yàn)閺臓I(yíng)養(yǎng)學(xué)的角度上來(lái)講，栗子本身含有的能量并不是特別高，如果適當(dāng)?shù)爻岳踝?，并不?huì)引起過(guò)多的能量進(jìn)入到體內(nèi)，有助于維持機(jī)體能量負(fù)平衡的狀態(tài)，促進(jìn)脂肪的分解、代謝，避免過(guò)多脂肪在體內(nèi)蓄積。對(duì)于預(yù)防和緩解肥胖，都有積極的作用。另外從中醫(yī)食療的角度上來(lái)講，栗子有很好的健脾胃的作用。通過(guò)吃適當(dāng)栗子，使得脾胃運(yùn)化能力增強(qiáng)，能夠避免吃進(jìn)來(lái)其他過(guò)多的食物在體內(nèi)蓄積，進(jìn)而對(duì)于維持能量負(fù)平衡，促進(jìn)脂肪的分解，預(yù)防和緩解肥胖，都有積極功效。但是如果不加節(jié)制、過(guò)多地吃栗子，或者用糖炒的方式吃栗子，會(huì)使得栗子當(dāng)中含有的能量積少成多進(jìn)入到體內(nèi)，產(chǎn)生大量的能量，也會(huì)引起發(fā)生肥胖風(fēng)險(xiǎn)的增加。