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乳鐵蛋白的作用及功能，常見如下：1、預(yù)防和緩解缺鐵性貧血：因?yàn)槿殍F蛋白能夠很好的轉(zhuǎn)運(yùn)鐵離子，因此對(duì)于面色蒼白、容易疲倦、手腳冰涼的人，如果適當(dāng)吃一些乳鐵蛋白促進(jìn)鐵元素的吸收，在預(yù)防和緩解缺鐵性貧血方面都有積極的作用；2、降低感染風(fēng)險(xiǎn)：乳鐵蛋白能夠和致病菌競(jìng)爭(zhēng)性的搶奪鐵離子，所以通過乳鐵蛋白補(bǔ)充搶奪的鐵離子較多，使得致病菌因?yàn)槿狈﹁F離子而喪失活性，因此對(duì)于感染性疾病，如果適當(dāng)應(yīng)用乳鐵蛋白與致病菌剝奪鐵離子，有提高抗感染的作用；3、增強(qiáng)機(jī)體免疫力：因?yàn)槿殍F蛋白能夠促進(jìn)體內(nèi)免疫物質(zhì)的生成，因此在增強(qiáng)機(jī)體免疫力方面也有積極作用。