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食管癌患者進(jìn)行化療可能會(huì)帶來(lái)毒副反應(yīng)，可以是消化道、骨髓，也可以是其它臟器?；煹亩靖狈磻?yīng)可以用藥物改善，而飲食其實(shí)也是很重要的角色，尤其是食管癌化療的病人。食管癌的病人因?yàn)榇嬖诠Ｗ杩赡苄裕植坎煌〞?，另外食管癌病人還有出血，甚至食管癌患者還有穿孔的風(fēng)險(xiǎn)，所以首先要注意飲食量不能過(guò)多，飲食避免過(guò)粗，過(guò)硬。從性狀上而言，患者也不能吃大塊的食物，少食多餐。并且食物溫度也應(yīng)處在一種比較溫或者偏涼的狀態(tài)，即可對(duì)局部組織盡量減少刺激。 而飲食上則追求清淡、高營(yíng)養(yǎng)、高蛋白、低脂肪、具有足夠熱量、含有適當(dāng)纖維素、維生素，并且要保持營(yíng)養(yǎng)的均衡?；熎陂g患者的味覺(jué)會(huì)下降，對(duì)味覺(jué)的敏感度以及需求都和平常不一樣。所以可以適當(dāng)多調(diào)整食物口味，當(dāng)然仍以清淡為基礎(chǔ)，避免存在過(guò)甜，過(guò)酸，味道過(guò)重的飲食。