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對于血糖高的患者、糖尿病的患者，飲食治療非常重要，食譜具體如下：1、早餐：可以進食蔬菜、雞蛋、牛奶和雜糧饅頭，一般雜糧饅頭可以食用1-2兩。如果是消瘦的患者，可以進食2兩主食。如果是肥胖的患者，可以進食1兩主食；2、午餐：可以吃米飯、饅頭、面條，但是一般吃干飯而不吃稀飯，也可以吃肉食，如蝦和魚，一般進食2兩肉食，另外可以吃半斤蔬菜，如含水的蔬菜湯；3、晚餐：多數(shù)是1個雜糧饅頭，蔬菜是第1位，另外可以喝稀飯，稀飯是把米或面煮熟即可，而不是煮成非常濃厚的面湯和米湯，這樣才不易引起餐后血糖增高。通常1天主食的量在4兩左右，可以均勻的分配在三餐，可以吃1斤到1斤半蔬菜、2兩瘦肉、1個雞蛋、半斤牛奶，吃飯的順序是先吃菜再吃肉，最后再吃主食和喝湯。