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餐后血糖正常標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)該2小時(shí)＜7.8mmol/L，餐后血糖是指吃第一口主食開(kāi)始算起，吃完飯以后，2小時(shí)要≤7.8mmol/L。正常測(cè)餐后血糖，之所以能維持到這個(gè)水平，是由于胰島素在進(jìn)餐以后的幫忙，胰島素由胰腺β細(xì)胞所產(chǎn)生，是體內(nèi)唯一的降血糖激素。胰島素一方面能夠把吃的東西變成能量；另一方面可以把吃的物質(zhì)以糖原的形式儲(chǔ)存在肝臟和肌肉當(dāng)中，當(dāng)機(jī)體需要能量時(shí)，快速動(dòng)員，同時(shí)胰島素也能把吃的食物變成脂肪。?餐后往往在半小時(shí)到1小時(shí)，胰島素分泌達(dá)到高峰，這樣能把餐后2小時(shí)血糖控制在正常水平。餐后2小時(shí)血糖之所以設(shè)定在7.8mmol/L，是由于如果超過(guò)這個(gè)水平，會(huì)出現(xiàn)糖尿病風(fēng)險(xiǎn)明顯增加，也就是容易得糖尿病，而且糖尿病的心血管損傷因素包括高脂血癥、心腦血管疾病。同時(shí)不僅要關(guān)注餐后兩小時(shí)血糖是否正常，還要關(guān)注空腹血糖，餐后在1小時(shí)、半小時(shí)，沒(méi)有絕對(duì)的正常范圍，但是有研究發(fā)現(xiàn)，如果餐后1小時(shí)血糖＞11.1mmol/L，以后得糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)明顯增加。