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谷氨酰胺是合成蛋白質(zhì)中的一種氨基酸成分，屬于非必需氨基酸，人體一般可以進(jìn)行足夠量的合成，不需要過(guò)多攝取，而必需氨基酸是只能從食物中攝取。正常情況下，人體不需要額外補(bǔ)充谷氨酰胺，異常情況如某些疾病或機(jī)體嚴(yán)重?fù)p傷時(shí)，谷氨酰胺需求量會(huì)明顯增多。谷氨酰胺的主要功能是調(diào)節(jié)機(jī)體免疫功能，以及調(diào)節(jié)蛋白質(zhì)合成、代謝，還有調(diào)節(jié)酸堿平衡、糖代謝，對(duì)胃黏膜性病變的處理、治療和減輕炎癥反應(yīng)等有一定作用。補(bǔ)充谷氨酰胺制劑對(duì)促進(jìn)腦代謝、肌肉功能增強(qiáng)及胃腸黏膜性病變，都有一定效果。谷氨酰胺在使用過(guò)程中，應(yīng)注意定期復(fù)查肝功能、腎功能，肝功能、腎功能嚴(yán)重不全的患者應(yīng)禁用谷氨酰胺，此外，兒童、妊娠期、哺乳期女性要慎重使用。