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高血脂患者如果是甘油三酯高為主，盡量少吃花生，因?yàn)榛ㄉ泻写罅恐参镉停椿ㄉ?。如果吃大量花生油，甘油三酯水平會進(jìn)一步升高。如果甘油三酯不高，只是膽固醇高，可以吃少量花生。高血脂患者的飲食要進(jìn)行嚴(yán)格限制，特別是膽固醇和甘油三酯都高的患者，應(yīng)該避免攝入高脂肪、高膽固醇食物，如豬肉、牛肉、羊肉。即使做菜時(shí)，食物油也不要加太多。主食也不宜吃太多，如米飯和饅頭不能吃太多。如果主食吃太多，甘油三酯也難以控制得非常好，因?yàn)轶w內(nèi)的幾大營養(yǎng)物質(zhì)可以相互轉(zhuǎn)化，吃的米飯、饅頭也可以轉(zhuǎn)化為甘油三酯。