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脂肪乳、氨基酸、葡萄糖剛好對應(yīng)三大類營養(yǎng)物質(zhì)，脂肪、蛋白質(zhì)以及碳水化合物，都可以給身體提供能量。但在給身體提供能量時(shí)，會(huì)有優(yōu)先順序，身體最優(yōu)先用的是葡萄糖，然后是脂肪，最后是蛋白質(zhì)。當(dāng)人體在運(yùn)動(dòng)或大量消耗需要能量時(shí)，會(huì)先消耗身體的糖分，糖分用到一定程度時(shí)，會(huì)動(dòng)員脂肪，脂肪用到一定程度時(shí)，會(huì)動(dòng)員蛋白質(zhì)。馬拉松運(yùn)動(dòng)員的身材都比較消瘦，肌肉不發(fā)達(dá)，都是細(xì)胳膊、細(xì)腿，因?yàn)樗麄兂Ｄ赀M(jìn)行長時(shí)間的訓(xùn)練，消耗較多，所以葡萄糖、脂肪和蛋白質(zhì)都處于一種經(jīng)常被消耗的狀態(tài)。但健美運(yùn)動(dòng)員的肌肉比較發(fā)達(dá)，因?yàn)檠a(bǔ)充的蛋白質(zhì)會(huì)比較多。每天能量攝入有限度，如果能量攝入過多，超過能量的消耗，可能會(huì)導(dǎo)致多余的能量，以脂肪的形式儲(chǔ)存起來，變得較胖。