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并沒有研究表明蘑菇具有抗癌的功效，所以不能將蘑菇列為一種抗癌的食物。蘑菇是經(jīng)常吃的一種植物，蘑菇中含有豐富的氨基酸、微量元素、礦物質(zhì)、蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分，適當(dāng)?shù)倪M(jìn)食蘑菇可以改善病人的體質(zhì)，增強(qiáng)病人自身的免疫功能。所以患有癌癥的病人，在飲食當(dāng)中除了要進(jìn)食瘦肉、蛋類、奶類、豆制品這樣富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的食物之外，可以經(jīng)常食用蘑菇、木耳這樣的蔬菜來補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。因?yàn)閷?duì)于癌癥病人營(yíng)養(yǎng)均衡非常重要，不僅要攝入蛋白質(zhì)，包括動(dòng)物蛋白和植物蛋白。另一方面也需要攝入富含維生素和微量元素的新鮮蔬菜和水果。要想抗癌關(guān)鍵還是要進(jìn)行規(guī)范化的治療，包括手術(shù)、化療、放療、靶向治療、免疫治療的綜合應(yīng)用，而臨床醫(yī)生往往會(huì)根據(jù)癌癥病人具體的身體狀態(tài)和分期的早晚，采用不同的治療方法。那么治療的目的就是盡可能的延長(zhǎng)病人生存時(shí)間，使病人能夠活得更長(zhǎng)、活得更好。