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山藥是比較好的蔬菜類食物，能提供淀粉類的營(yíng)養(yǎng)，還能提供豐富的維生素和纖維素，但是并不認(rèn)為山藥對(duì)腦外傷有特別重要的幫助，山藥可以作為腦外傷患者的營(yíng)養(yǎng)選擇，但并不能對(duì)神經(jīng)功能恢復(fù)提供較多幫助。一般建議腦外傷患者選擇高蛋白、高碳水化合物，以及富含維生素和纖維素的綜合營(yíng)養(yǎng)食物，包括魚(yú)、蝦、牛、羊、豬、蛋等，以及碳水化合物，即正常的主食，而品種豐富的蔬菜、水果，能提供豐富的維生素和纖維素。此外，選擇的食物應(yīng)該不斷更換，單一的食物對(duì)腦外傷患者沒(méi)有特殊幫助，包括山藥。雖然山藥是比較好的選擇，但是不建議每天進(jìn)食山藥，正確的選擇應(yīng)該是綜合營(yíng)養(yǎng)的食物。