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        木薯為什么會(huì)中毒

        參與醫(yī)生

        木薯本身含有一種亞配糖體,這種亞配糖體可以釋放出游離的氫氰酸,所以木薯會(huì)導(dǎo)致人中毒。實(shí)際上就是木薯中含有亞配糖體,亞配糖體能夠分解出氫氰酸,氫氰酸導(dǎo)致人體中毒。所以人在吃了一些加工或者烹飪不當(dāng)?shù)哪臼?,就?huì)中毒,基本原理就是這樣。中毒開始時(shí)可能會(huì)出現(xiàn)一些消化系統(tǒng)癥狀,如惡心、嘔吐、腹痛、腹脹、稀便等。但由于是氫氰酸,就有可能會(huì)迅速出現(xiàn)頭痛、頭暈,甚至呼吸困難,甚至昏迷。其實(shí)通常在吃木薯時(shí),首先要烹飪并加工好。其次,如果出現(xiàn)了中毒癥狀,還是建議及時(shí)去醫(yī)院治療。當(dāng)然在這個(gè)過程中,也要自行進(jìn)行催吐,或者已經(jīng)排稀便,就需要再大量的飲水,使其繼續(xù)往下排。而若是到了醫(yī)院,就根據(jù)中毒出現(xiàn)的情況,對癥進(jìn)行處理。
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