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降糖食物是指相對不容易升血糖，還能夠輕度降低血糖的一些食物。這些食物首選燕麥，燕麥中是粗糧，含纖維素較高，碳水化合物含量較低，在降糖食物中排名第一，是首選的降血糖食物。但是建議燕麥放在米飯中一起煮，煮成雜糧的米飯，不建議將燕麥煮成像粥一樣，因為可能會掩蓋一些降糖的效果。其次黃瓜、西紅柿、苦瓜、冬瓜這類食物，含水分較多，含碳水化合物較少，也能夠達到降血糖的效果。還有一些洋蔥、西紅柿，洋蔥雖然吃上去有點甜的味道，但是洋蔥有抗氧化的作用，碳水化合物含量較少，含纖維素較高。進食后能夠增加腸道蠕動、增加大便排出，從而也能夠達到降糖的效果。