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膽囊炎、膽石癥患者切除膽囊后，由于肝臟分泌的膽汁不會(huì)經(jīng)膽囊重新儲(chǔ)存和濃縮，大量膽汁直接流入腸道，從而造成人體在進(jìn)食時(shí)，因沒(méi)有足夠高濃度膽汁來(lái)幫助脂肪消化和吸收，就會(huì)造成一部分乳化不全脂肪性的食物隨糞便排出，這時(shí)病人就會(huì)出現(xiàn)腹瀉。此外膽囊切除后，肝臟產(chǎn)生的膽汁直接源源不斷地進(jìn)入腸道，對(duì)于饑餓狀態(tài)下，腸道內(nèi)并沒(méi)有儲(chǔ)存食物的腸黏膜也會(huì)是一種刺激，也會(huì)引起腹瀉或大便不成形。 因此患者在切除膽囊后，要做一些相應(yīng)生活改變，來(lái)逐漸適應(yīng)膽囊切除的代償性變化。為了較好地適應(yīng)這種改變，膽囊切除患者在切除術(shù)后，在短時(shí)間內(nèi)吃高脂肪食物時(shí)要加以限制，要開(kāi)始吃一些低脂的食物。而肥肉、豬蹄、豬腳等脂肪含量較高的食物要少吃。通常3-6個(gè)月后，身體會(huì)對(duì)脂肪性食物逐漸適應(yīng)，食物種類以及食物脂肪含量也可逐漸增加，直到維持到平時(shí)的正常量。