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血糖高的患者可以選擇麥片。對于血糖高的患者麥片主要?dú)w類于碳水化合物，占每天總熱卡的50%-60%，總熱卡可以根據(jù)糖尿病患者的標(biāo)準(zhǔn)體重以及每天的勞動輸出量計(jì)算得出，50%-60%的碳水化合物的1/3建議可由粗糧來代替，粗糧建議可選擇麥片、小米、黑米這類物質(zhì)。粗糧尤其是麥片中含有較多的粗纖維，首先可以幫助糖尿病患者延緩對于糖分的吸收，另外粗纖維進(jìn)入胃腸道后，可以幫助促進(jìn)胃腸道蠕動，對于糖尿病患者伴有便秘情況時有一定的幫助作用。麥片中還含有豐富的維生素，尤其是B族維生素，對糖尿病患者非常有益，可以參與細(xì)胞運(yùn)動，加快糖尿病患者的新陳代謝。另外，對糖尿病出現(xiàn)神經(jīng)病變的患者，B族維生素還可緩解神經(jīng)因素的缺乏導(dǎo)致的麻木癥狀。糖尿病患者在進(jìn)食麥片時要注意烹飪方式，雖然麥片可以作為主糧進(jìn)行替代，但是在烹飪方式上盡量不要熬成麥片粥，以免會增加麥片的升糖指數(shù)。