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常規(guī)認為胃酸pH＜2，屬于濃鹽酸。胃酸處于胃內不會造成人體損傷，因為人體胃黏膜存在上皮屏障，可以使胃酸達到胃上皮時pH接近于7，從而保護胃黏膜上皮不被腐蝕，不發(fā)生糜爛或潰瘍。因此，胃黏膜屏障對維持人體正常生理功能較為重要。 胃黏膜屏障能使胃酸達到胃上皮時pH逐步升高，接近中性程度。如果藥物、食物造成胃黏膜損傷時，都會使該酸度梯度發(fā)生變化。若胃酸到達胃上皮表面時pH＜6，即可對胃黏膜造成不同程度的損傷。