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血糖高或者糖尿病的患者可以吃粉絲。粉絲主要來(lái)自于紅薯或者土豆，還是以碳水化合物為主、以淀粉類(lèi)為主。相比較而言，粉絲的含糖量不會(huì)太高。所以食用粉絲的時(shí)候，要適當(dāng)減少其他碳水化合物的攝入量。如果是來(lái)自于土豆或者紅薯里面的粉絲，除了含有淀粉，還含有非常多的膳食纖維，可以改善胃腸蠕動(dòng)。很多血糖高或糖尿病的患者胃腸蠕動(dòng)較差，吃粉絲可以改善胃腸功能。尤其是便秘患者，其實(shí)也非常有幫助。因?yàn)橥炼够蛘呒t薯產(chǎn)的粉絲里邊，除了淀粉，還有膳食纖維、植物蛋白、鈣質(zhì)、維生素、微量元素等，適當(dāng)食用可以，但是不建議吃太多。因?yàn)楫吘惯€是屬于淀粉類(lèi)食物，如果吃得太多，一定要減少其他主食的量，確保能量平衡，不要造成太高的血糖波動(dòng)。