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膽結(jié)石的形成主要是因?yàn)轱嬍沉?xí)慣改變，比如不吃早餐，這時(shí)膽囊處于充盈狀態(tài)，膽汁就可沉積到膽囊內(nèi)，從而產(chǎn)生結(jié)石。飲食中膽固醇含量高或者脂肪類含量高，也是容易產(chǎn)生膽結(jié)石的原因。膽結(jié)石的病人要低脂飲食。因?yàn)橹净蛘吣懝檀己扛叩氖澄飻z入后，通過(guò)肝臟代謝，就可以排出大量膽固醇在膽汁中，膽固醇含量過(guò)高，稱為過(guò)飽和膽固醇。膽汁中有膽汁酸、膽固醇和磷脂，這3種物質(zhì)的成分相對(duì)保持一致的狀態(tài)時(shí)，膽汁就呈現(xiàn)清亮的狀態(tài)。如果膽固醇含量過(guò)高，膽汁酸和磷脂含量相對(duì)低的時(shí)候，膽固醇就可以沉積出來(lái)，在膽汁中形成膽固醇結(jié)晶，就出現(xiàn)膽結(jié)石，所以膽結(jié)石的病人要低脂飲食。