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頸動(dòng)脈硬化是常見(jiàn)的心血管病危險(xiǎn)因素，某些飲食可能會(huì)加速頸動(dòng)脈硬化的發(fā)展，患者飲食的常見(jiàn)注意事項(xiàng)如下： 1、低脂飲食：比如出現(xiàn)血脂異常，如高膽固醇血癥、低密度脂蛋白膽固醇升高，均可能加快頸動(dòng)脈硬化的進(jìn)展。對(duì)于動(dòng)物內(nèi)臟、含油脂多、含膽固醇含量高的食物，如油炸食品、奶油類、蝦黃、蟹黃，應(yīng)避免食用；2、控糖飲食：對(duì)于升糖指數(shù)高的食物，應(yīng)避免過(guò)多食用，如含糖分較高的水果、油炸食品，均有可能加速頸動(dòng)脈硬化的進(jìn)展；3、低鹽飲食：對(duì)于高血壓的患者，應(yīng)控制食物中食鹽的攝入量。鹽會(huì)增加血壓控制的困難程度，導(dǎo)致血壓控制不佳，同樣會(huì)加速頸動(dòng)脈硬化的進(jìn)展。