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在醫(yī)學(xué)上并沒有認(rèn)為膽囊切除術(shù)以后，吃黃鱔對(duì)身體有什么特別的好處。膽囊手術(shù)后，出院時(shí)醫(yī)生會(huì)有關(guān)于生活上的建議，飲食方面主要是建議患者注意低脂飲食，然后通過一段時(shí)間，比如通過2周、1個(gè)月甚至3個(gè)月的時(shí)間，從低脂飲食向正常飲食過度，對(duì)食譜方面沒有對(duì)某一種食物，包括黃鱔有特別的指導(dǎo)，通過對(duì)黃鱔的研究，也沒有發(fā)現(xiàn)黃鱔對(duì)膽囊切除手術(shù)后，有什么特別的好處。由于手術(shù)切除膽囊，人體失去膽囊后，對(duì)消化系統(tǒng)有影響，膽囊是膽汁的濃縮和儲(chǔ)存器官，膽汁由肝臟分泌，由于膽囊切除術(shù)以后，失去了對(duì)膽汁的濃縮，吃食物時(shí)，尤其是剛開始切除膽囊后，吃含油脂較高的食物，膽汁會(huì)出現(xiàn)相對(duì)不足，這樣含油脂較高的食物，會(huì)出現(xiàn)消化不良，所以上腑會(huì)有飽脹感，甚至有些人會(huì)出現(xiàn)脂肪血。當(dāng)然，膽囊切除后，人體有代償?shù)倪^程，包括肝臟和膽道都有代償?shù)倪^程，經(jīng)過1-3個(gè)月的時(shí)間，人體完全能夠適應(yīng)正常飲食。所以建議患者膽囊手術(shù)后從低脂飲食向正常飲食過渡，但是黃鱔醫(yī)學(xué)上并沒有覺得對(duì)膽囊切除術(shù)以后有什么特別的好處。