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        醋可以軟化魚刺嗎

        參與醫(yī)生

        中國人民解放軍總醫(yī)院 劉穹 副主任醫(yī)師
        長時(shí)間用醋浸泡魚刺可能會(huì)軟化魚刺,但是通過喝醋較難起到軟化魚刺的作用。魚刺是魚身上的骨骼,主要成分是鈣,如果將魚刺長時(shí)間浸泡在醋里,醋有可能會(huì)對(duì)魚刺產(chǎn)生軟化作用,但是浸泡時(shí)間一定要足夠長。如果在吃魚過程中,局部卡到魚刺,通過喝醋或含醋的辦法軟化魚刺基本沒有作用。由于咽腔是一個(gè)不規(guī)則的通道,有較多隱秘的隱窩或角落,魚刺通常會(huì)停留在此部位,通過喝醋或含醋的方法,一般不能確定能使醋接觸到魚刺,且此方法時(shí)間較短,無法起到軟化魚刺的作用。因此,如果在進(jìn)食時(shí)卡到魚刺,通過喝醋和含醋的辦法軟化魚刺,是一種不確定、不可取的治療方式,不建議這樣做。
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