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醋可以軟化魚(yú)刺嗎
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參與醫(yī)生
中國(guó)人民解放軍總醫(yī)院 劉穹 副主任醫(yī)師

長(zhǎng)時(shí)間用醋浸泡魚(yú)刺可能會(huì)軟化魚(yú)刺,但是通過(guò)喝醋較難起到軟化魚(yú)刺的作用。魚(yú)刺是魚(yú)身上的骨骼,主要成分是鈣,如果將魚(yú)刺長(zhǎng)時(shí)間浸泡在醋里,醋有可能會(huì)對(duì)魚(yú)刺產(chǎn)生軟化作用,但是浸泡時(shí)間一定要足夠長(zhǎng)。如果在吃魚(yú)過(guò)程中,局部卡到魚(yú)刺,通過(guò)喝醋或含醋的辦法軟化魚(yú)刺基本沒(méi)有作用。由于咽腔是一個(gè)不規(guī)則的通道,有較多隱秘的隱窩或角落,魚(yú)刺通常會(huì)停留在此部位,通過(guò)喝醋或含醋的方法,一般不能確定能使醋接觸到魚(yú)刺,且此方法時(shí)間較短,無(wú)法起到軟化魚(yú)刺的作用。因此,如果在進(jìn)食時(shí)卡到魚(yú)刺,通過(guò)喝醋和含醋的辦法軟化魚(yú)刺,是一種不確定、不可取的治療方式,不建議這樣做。

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