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        尿酸高能吃鱸魚嗎

        參與醫(yī)生

        北京醫(yī)院 劉愛華 主任醫(yī)師
        尿酸高的患者可以食用鱸魚,尿酸高是由于患者體內(nèi)嘌呤代謝異常導致的代謝性疾病。尿酸高的患者建議每天多進食低嘌呤以及中嘌呤的食物,限制攝入高嘌呤食物。鱸魚是一種中嘌呤含量的食物,每100g鱸魚中的嘌呤含量是70mg,所以尿酸高的患者可以適量食用鱸魚。但尿酸高同時處于痛風急性發(fā)作期的患者,不建議食用鱸魚。鱸魚的營養(yǎng)成分比較豐富,蛋白質(zhì)含量比較高,多是優(yōu)質(zhì)蛋白,能夠被機體吸收、利用,而且鱸魚中的脂肪含量比較少,對于尿酸高合并血脂異常的患者比較適合。另外,尿酸高的患者建議選擇清蒸鱸魚,不建議選擇油炸的烹飪方式,因為油炸以后脂肪攝入量會增加。由于鱸魚中的魚皮嘌呤含量比較高,食用鱸魚時不建議使用魚皮,且與鱸魚類似的鮭魚、桂魚也是中嘌呤含量魚類,尿酸升高的患者都可適量食用。
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