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開顱手術(shù)之后，患者在飲食方面需要注意下幾點(diǎn)：1、排除應(yīng)激性潰瘍情況：如果患者有應(yīng)激性潰瘍情況，應(yīng)以靜脈營(yíng)養(yǎng)為主；2、吞咽和咀嚼功能恢復(fù)：經(jīng)過醫(yī)護(hù)人員證實(shí)，患者吞咽功能、咀嚼功能無障礙時(shí)，才可恢復(fù)經(jīng)口進(jìn)食。對(duì)于有吞咽功能障礙、咀嚼功能障礙或者意識(shí)不清的患者，則需要進(jìn)行鼻飼飲食；3、飲食要求：患者進(jìn)食功能、咀嚼功能、吞咽功能以及胃腸道功能都正常時(shí)，建議患者食用富含優(yōu)質(zhì)蛋白的食物，如蛋類、奶類、魚類、蝦、貝類，富含不飽和脂肪酸的食物，如核桃、杏仁、芝麻等食品，同時(shí)酌情食用新鮮的蔬菜和水果，補(bǔ)充維生素和微量元素，對(duì)于患者術(shù)后恢復(fù)很有幫助。建議開顱手術(shù)之后，患者盡量不要飲酒，少食用高糖、高脂、高鹽類的食物，盡量少飲用咖啡因含量豐富的飲料，比如濃茶和濃咖啡等。