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        魚籽膽固醇高嗎

        參與醫(yī)生

        河北省人民醫(yī)院 張曉偉 副主任醫(yī)師
        魚籽當(dāng)中膽固醇的含量比較高,因?yàn)閺臓I養(yǎng)學(xué)的角度分析,每100g食物當(dāng)中膽固醇的含量在100mg以下,屬于低膽固醇的食物;每100g食物當(dāng)中膽固醇的含量在100-200mg,屬于中等膽固醇含量的食物;每100g食物當(dāng)中膽固醇的含量在200mg以上,就稱之為高膽固醇的食物。而經(jīng)過測(cè)算表明,魚籽當(dāng)中膽固醇的含量一般都會(huì)多于200mg/100g,所以魚籽當(dāng)中膽固醇的含量比較高。對(duì)于血脂增高的患者,應(yīng)該嚴(yán)格控制魚籽的攝入量,否則會(huì)引起血液當(dāng)中膽固醇水平的進(jìn)一步增高。膽固醇也是造成動(dòng)脈粥樣硬化非常重要的一個(gè)原因,因此對(duì)于冠狀動(dòng)脈粥樣硬化性心臟病的患者,也應(yīng)該嚴(yán)格控制魚籽的攝入量。當(dāng)然魚籽并不是一點(diǎn)不能吃,關(guān)鍵是要嚴(yán)格控制吃魚籽的數(shù)量,適當(dāng)?shù)爻砸恍~籽,補(bǔ)充適量的膽固醇,對(duì)于身體也有積極作用。但是一定要避免一次性吃的魚籽過多,否則會(huì)造成大量膽固醇進(jìn)入體內(nèi),進(jìn)而危害身體健康。
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