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        雞蛋黃的營養(yǎng)價(jià)值

        參與醫(yī)生

        雞蛋黃一般具有以下幾種營養(yǎng)價(jià)值。1、提高免疫力:雞蛋黃有著一定提高機(jī)體免疫力的營養(yǎng)價(jià)值,因?yàn)殡u蛋黃當(dāng)中含有豐富的維生素A,而維生素A能夠很好地刺激和調(diào)節(jié)體內(nèi)免疫物質(zhì)的生成。因此對(duì)于免疫力低下的人群,適當(dāng)吃雞蛋黃補(bǔ)充維生素A,在提高機(jī)體免疫力方面,有著積極營養(yǎng)價(jià)值;2、美容養(yǎng)顏:雞蛋黃當(dāng)中的維生素A,還能防止皮膚黏膜過度角化。因此對(duì)于皮膚粗糙的人群,如果適當(dāng)吃雞蛋黃補(bǔ)充維生素A,可以防止皮膚黏膜過度角化,能讓皮膚變得更加紅潤、細(xì)膩、白皙和富有彈性,進(jìn)而有著較強(qiáng)美容養(yǎng)顏的營養(yǎng)價(jià)值;3、提高視力水平、緩解視力疲勞:雞蛋黃當(dāng)中的維生素A,還能夠很好地為眼睛感光物質(zhì)提供豐富原料。因此對(duì)于經(jīng)常用眼睛的人群,如果適當(dāng)吃雞蛋黃補(bǔ)充維生素A,在提高視力水平、緩解視力疲勞方面,同樣有著積極營養(yǎng)價(jià)值;4、調(diào)節(jié)機(jī)體代謝水平:雞蛋黃當(dāng)中還含有一定量的膽固醇,其能為體內(nèi)較多激素的形成提供豐富原料。因此適當(dāng)吃雞蛋黃,為機(jī)體提供適量的膽固醇,在調(diào)節(jié)機(jī)體代謝水平方面,同樣有著較明顯的營養(yǎng)價(jià)值。
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