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        糯米的熱量大還是米飯的熱量大

        參與醫(yī)生

        河北省人民醫(yī)院 張曉偉 副主任醫(yī)師
        糯米的熱量大,還是米飯的熱量大,關(guān)鍵要明確食入糯米和米飯的原料重量,和兩者食用的數(shù)量大小,以及不同的烹調(diào)方法。如果食用同等生重的糯米和同等生重的米飯,每100g糯米大約含有350卡的熱量,而每100g米飯中含有的熱量,大約是110卡的熱量。由此可以看出,食用同等重量的糯米和米飯,糯米中含有的熱量,就會(huì)比同等重量的米飯中,所含有的熱量大。但是如果兩者食用數(shù)量不一樣,比如食用50g糯米,與食用300g米飯,300g米飯中含有的熱量,會(huì)比50g糯米中含有的熱量要大。如果糯米只是單純用水煮的方式烹飪,而米飯是用油炒的方式,炒米飯中含有的熱量會(huì)比水煮的糯米中,所含熱量要大。
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