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腦梗死患者需低脂、低糖、低鹽飲食，所以應禁食高脂類食物，尤其是動物內臟、海產品的內臟或卵，如烏賊的卵不能食用，食用后易造成血管硬化、加速血脂升高、誘發(fā)腦梗發(fā)作等。此外，牛羊肉應盡量少食用或不食用，因其也會加快血管硬化，易導致腦梗死發(fā)生。但海產品如魚、蝦、蟹等富含不飽和脂肪酸和優(yōu)質蛋白質，腦梗患者可以食用，而水果主要是根據(jù)患者具體情況來決定是否可食用。對于糖尿病患者，糖分高的食物要盡量少食用，如香蕉、梨、蘋果、桔子、橙等。而沒有糖尿病的患者對水果沒有特別禁忌，通常情況下可適量進食以上食物以補充維生素、礦物質，還可有效改善血液循環(huán)。