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據(jù)WAO（世界變態(tài)反應(yīng)組織）統(tǒng)計(jì)，過去30年間，過敏性疾病的發(fā)生率至少增加了3倍，目前全球總患病率已達(dá)22%，其中包含3億哮喘患者，4億過敏性鼻炎患者，2～2.5億食物過敏癥患者，1.5億藥物過敏患者，以及其他眾多過敏性疾病患者。過敏，已被WHO（世界衛(wèi)生組織）列為21世紀(jì)重點(diǎn)防治的三大疾病之一。 正常情況下，外來物質(zhì)進(jìn)入人體后大都面臨兩種命運(yùn)：如果該物質(zhì)被機(jī)體識別為有用物質(zhì)或無害物質(zhì)，它會被吸收、利用或自然排出；如果該物質(zhì)被機(jī)體識別為有害物質(zhì)，免疫系統(tǒng)會立即將其驅(qū)除或消滅。而過敏，就是免疫系統(tǒng)把無害物質(zhì)當(dāng)成有害物質(zhì)去攻擊，從而引發(fā)的一系列反應(yīng)或疾病。 當(dāng)過敏原進(jìn)入身體后，會誘導(dǎo)變應(yīng)原特異性B細(xì)胞產(chǎn)生IgE類抗體。這類抗體會與肥大細(xì)胞或嗜堿性粒細(xì)胞相結(jié)合，形成致敏的肥大細(xì)胞或嗜堿性粒細(xì)胞，使身體進(jìn)入致敏狀態(tài)。這是過敏的第一個(gè)階段——致敏階段。 接下來，是過敏的第二個(gè)階段——激發(fā)階段。當(dāng)相同的過敏原，再次進(jìn)入身體時(shí)，會與致敏的肥大細(xì)胞或嗜堿性粒細(xì)胞表面的抗體結(jié)合，啟動細(xì)胞活化信號，導(dǎo)致脫顆粒，釋放多種生物活性介質(zhì)。 此后，將進(jìn)入過敏的第三個(gè)階段——效應(yīng)階段。致敏細(xì)胞釋放的多種生物活性介質(zhì)會作用于效應(yīng)組織或器官，引起過敏反應(yīng)，比如：全身過敏反應(yīng)、消化道過敏反應(yīng)、呼吸道過敏反應(yīng)，以及皮膚過敏反應(yīng)。 過敏是怎么“找”上我們的呢？遺傳是過敏發(fā)生的重要原因，過敏性疾病是多基因參與的復(fù)雜疾病。除了先天遺傳因素外，環(huán)境因素也至關(guān)重要。幾乎從一生下來我們就經(jīng)歷著各種殺菌滅毒，導(dǎo)致接觸到的微生物種類和數(shù)量大幅縮減，因此，免疫系統(tǒng)和無害微生物的接觸也就減少了。 大量研究證實(shí)，微生物不完全是人類的敵人，還是人體健康的守衛(wèi)者。嬰幼兒時(shí)期多接觸微生物，會讓免疫系統(tǒng)學(xué)會耐受，不輕易對外來無害物質(zhì)等做出反應(yīng)，因此可以幫助我們防止或抑制過敏和過敏性疾病的發(fā)生。 對居住在德國萊比錫兒童的研究表明，過敏癥和花粉熱發(fā)病率的快速上升可能與嬰兒期擁有良好的衛(wèi)生環(huán)境有關(guān)。蘇格蘭的研究結(jié)果顯示，3歲以上的小孩若得過麻疹，則他在10至14歲時(shí)患?xì)獯膸茁蕜t大幅下降。一項(xiàng)跨國性研究的資料顯示，曾暴露于結(jié)核桿菌的兒童將來患?xì)獯斑^敏性鼻炎的幾率確實(shí)較低。 那我們應(yīng)該怎么預(yù)防過敏呢？首先，遠(yuǎn)離過敏原！留心觀察自己對哪些東西過敏，必要時(shí)可做過敏原篩查；其次，親近自然，多外出活動，避免過度消毒；最后，在飲食和服用藥物上需要注意，因?yàn)檫@些能夠影響到我們身體內(nèi)腸道微生物的組成，包括不要過度使用抗生素、盡量母乳喂養(yǎng)、盡量食用未經(jīng)精細(xì)深加工的食物等。