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一般攝入某種植物成分、吞入毛發(fā)或者吞入礦物質(zhì)成分，如碳酸鈣、鋇劑、鉍劑等，在胃內(nèi)凝結會形成石頭樣異物，稱之為胃石癥。胃石癥可以分為植物性胃石、礦物質(zhì)性胃石、毛發(fā)性胃石等，其中以植物性胃石最為常見，原因通常是空腹時進食大量柿子、山楂、黑棗等。植物性成分容易長胃石，好發(fā)于男性，年齡20-40歲是高發(fā)期，發(fā)病機制是因為柿子中含有大量鞣酸、果膠、樹膠以及纖維素，鞣酸進入到胃中，與胃酸相結合之后會形成不溶于水的鞣酸蛋白，與柿子中的果膠、樹膠、纖維素等凝結在一起會凝結成團塊，即形成胃石，同樣進食大量山楂、黑棗等也有可能長胃石。胃石的危害是因為在胃內(nèi)反復的摩擦，會導致胃角、胃竇部多發(fā)潰瘍，嚴重者可以出現(xiàn)消化道出血，部分胃石梗阻幽門口會造成幽門梗阻癥狀。如果胃石在排入到小腸的過程中，有可能阻塞小腸的腸腔而引發(fā)腸梗阻。