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現(xiàn)在社會快速發(fā)展，生活水平越來越高，人的飲食結(jié)構(gòu)也發(fā)生了較大的變化。過去是粗茶淡飯，食不果腹，現(xiàn)在物質(zhì)水平、生活水平提高以后，幾乎天天有肉、頓頓有魚。蛋、奶等優(yōu)質(zhì)蛋白，或者高脂肪、高熱量食物的攝入量也越來越多。攝入過多高熱量、高能量食物后，可引起脂肪的非良性分布，造成腹型肥胖等，從而導(dǎo)致血管過早出現(xiàn)動脈硬化，形成斑塊，進(jìn)而引起冠狀動脈粥樣硬化，引起心肌缺血，形成冠心病。其它引起冠心病的因素也較多，比如現(xiàn)在的高鈉飲食，攝入食鹽量過多而導(dǎo)致血管負(fù)荷過重，較早引起血管內(nèi)皮的損傷，從而導(dǎo)致動脈斑塊形成。另外，精神壓力較大、生活節(jié)奏較快，特別是有些年輕人熬夜、生活不規(guī)律均為造成冠心病的易患因素。另外，肥胖、吸煙均較易引起血管內(nèi)皮損傷、脂肪異常沉積，膽固醇與血管壁的泡沫細(xì)胞結(jié)合以后就形成斑塊，這些均為導(dǎo)致冠心病的主要因素。