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- 節(jié)食減肥中如何保證維生素的供給
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參與醫(yī)生
鄭州人民醫(yī)院 張晴 主管營養(yǎng)師
在減肥過程中，經(jīng)常會(huì)控制飲食。攝入的食物量減少后，每日的營養(yǎng)素?cái)z入量會(huì)降低，會(huì)出現(xiàn)維生素的缺乏。補(bǔ)充維生素的方法如下：
1、蔬菜的維生素含量很高，但蔬菜的熱量很低，在減肥過程中是一類非常好的食物，可以經(jīng)常攝入。所以，在減重的過程中，可以在中餐和晚餐分別攝入一盤綠葉蔬菜；
2、十字花科類蔬菜，比如西蘭花和花菜的維生素含量非常豐富，可以作為一周膳食中經(jīng)常食用的蔬菜；
3、水果也是補(bǔ)充維生素的天然好食物，在減重過程中，水果的攝入有很大的技巧，可以將水果放在上午或者下午前食用，不可到5點(diǎn)以后食用。加餐中攝入的柑橘、獼猴桃等食物，均含有非常豐富的維生素；
4、如果在減重過程中，飲食控制非常嚴(yán)格，建議可以適當(dāng)補(bǔ)充多種微量元素片，即通過營養(yǎng)制劑滿足維生素的需要。
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