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益智健腦、提高免疫能力、滋補(bǔ)養(yǎng)顏。生蠔俗稱牡蠣，是一種海鮮。價(jià)格比較昂貴，但營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和對(duì)人體的功效較好。它主要的食用部分是里面的肉質(zhì)，外面的殼一般無(wú)用。生蠔可以益智健腦、提高免疫能力、保護(hù)肝臟及滋補(bǔ)養(yǎng)顏。具體的作用主要包括： 1、養(yǎng)顏，生蠔中含有大量的鐵和銅，對(duì)女性的缺鐵性貧血很有效，而且含有大量人體所缺的亞鉛，可以防止皮膚干燥，促進(jìn)皮膚新陳代謝，分解皮下黑色素，減少黑色素沉積，使皮膚更加光滑；還可以刺激激素的形成和分泌，對(duì)生理不調(diào)、更年期的癥狀可以緩解； 2、補(bǔ)充多種營(yíng)養(yǎng)素和鈣，作用較好，而且富含磷，磷元素有助于人體對(duì)鈣的吸收；牡蠣中鋅的含量也非常高，能夠很好的預(yù)防缺鋅，對(duì)兒童或成人的心血管、智力及性功能方面有一定作用；同時(shí)牡蠣中含有豐富的維生素B12，因許多植物中均缺乏這種維生素，且缺乏維生素B12會(huì)導(dǎo)致口腔潰瘍、干燥等癥狀，所以牡蠣具有活血造血的功能； 3、益智健腦，牡蠣中含有豐富的牛磺酸、DHA等營(yíng)養(yǎng)成分，是智力發(fā)育所必需的重要元素，其中含有糖原，也是人體能量?jī)?chǔ)存的一種基本形式，可以提高人體的體能和腦力。另外有實(shí)驗(yàn)研究表明，長(zhǎng)期食用牡蠣能夠幫助人體改善造血系統(tǒng)，防止高血壓，具有護(hù)腦和健腦的作用，并且對(duì)于降低膽固醇也有一定作用，也可以中和部分脂肪，防止動(dòng)脈硬化。