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        藍(lán)莓的功效與作用

        參與醫(yī)生

        北京大學(xué)人民醫(yī)院 柳鵬 主任醫(yī)師
        抗氧化、保護(hù)視力、增加免疫力。藍(lán)莓被稱作漿果之王,有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,藍(lán)莓富含多種的氨基酸、糖分、維生素、礦物質(zhì)以及膳食纖維,尤其是花青素和黃酮的含量非常之高,藍(lán)莓的主要功效幾乎都與所含的花青素與黃酮物質(zhì)相關(guān),具體如下: 1、抗氧化:藍(lán)莓的抗氧化能力非常強(qiáng),可清除體內(nèi)多余的自由基,有延緩衰老的作用; 2、保護(hù)視力:因?yàn)樗{(lán)莓富含的花青素可促進(jìn)視網(wǎng)膜細(xì)胞中視紫質(zhì)的再生成,從而起到保護(hù)視力的作用; 3、增加免疫力:藍(lán)莓富含的花青素和黃酮類物質(zhì)有抗氧化的作用。藍(lán)莓中的鉀元素可保證電解質(zhì)的平衡,增加淋巴細(xì)胞的轉(zhuǎn)化,從而提高機(jī)體免疫力; 藍(lán)莓雖好但也有不適宜人群,藍(lán)莓糖分含量較高,屬于高升糖指數(shù)食物,糖尿病患者不能過量食用,如需食用,建議在兩餐間,每餐不超過200g的藍(lán)莓較適合。由于藍(lán)莓的鉀的含量較高,腎病患者不建議過量食用藍(lán)莓。
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