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        藍莓的功效與作用

        參與醫(yī)生

        北京大學人民醫(yī)院 柳鵬 主任醫(yī)師
        抗氧化、保護視力、增加免疫力。藍莓被稱作漿果之王,有較高的營養(yǎng)價值,藍莓富含多種的氨基酸、糖分、維生素、礦物質(zhì)以及膳食纖維,尤其是花青素和黃酮的含量非常之高,藍莓的主要功效幾乎都與所含的花青素與黃酮物質(zhì)相關(guān),具體如下: 1、抗氧化:藍莓的抗氧化能力非常強,可清除體內(nèi)多余的自由基,有延緩衰老的作用; 2、保護視力:因為藍莓富含的花青素可促進視網(wǎng)膜細胞中視紫質(zhì)的再生成,從而起到保護視力的作用; 3、增加免疫力:藍莓富含的花青素和黃酮類物質(zhì)有抗氧化的作用。藍莓中的鉀元素可保證電解質(zhì)的平衡,增加淋巴細胞的轉(zhuǎn)化,從而提高機體免疫力; 藍莓雖好但也有不適宜人群,藍莓糖分含量較高,屬于高升糖指數(shù)食物,糖尿病患者不能過量食用,如需食用,建議在兩餐間,每餐不超過200g的藍莓較適合。由于藍莓的鉀的含量較高,腎病患者不建議過量食用藍莓。
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