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黃疸肝炎指的是黃疸型肝炎，要吃些清淡，容易消化的食物，具體如下：1、減少脂肪攝入：黃疸型肝炎的時候，如果膽紅素在正常的5倍以上，就是在85μmol/L以上的時候，不要吃肉食。因為膽紅素比較高的情況下，患者對脂肪以及肉食消化功能明顯受到影響，吃一些肉食以后，就會增加患者的消化道癥狀，如腹脹、惡心等癥狀。膽紅素比較低的黃疸，可以少量吃一些瘦肉制品；2、補充蛋白質(zhì)：對于黃疸患者膽紅素比較高的情況下，可以吃雞蛋、喝牛奶，尤其建議喝酸牛奶，來補充蛋白質(zhì)。因為酸牛奶除了補充蛋白質(zhì)以外，可以補充有益腸道的益生菌，雞蛋可以每天吃1-2個，可以補充人體需要的蛋白質(zhì)；3、適當吃碳水化合物：即饅頭、米飯、面條等，補充碳水化合物、補充能量，而且要清淡，不要吃油炸、油煎食物；4、補充蔬菜、水果：主要吃一些含維生素比較豐富的水果，如橙子、蘋果、香蕉等含維生素比較豐富的水果，蔬菜要吃一些做得比較軟的蔬菜，可以補充膳食纖維，起到通便的作用。