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芋頭會導(dǎo)致過敏，因為芋頭的分泌物中含有皂角堿，可導(dǎo)致皮膚出現(xiàn)過敏性炎癥。有的患者只是接觸芋頭，比如清洗芋頭或剝芋頭皮時，由于芋頭分泌的黏液含有皂角堿，作用到皮膚而導(dǎo)致局部過敏。表現(xiàn)為局部潮紅、水腫或風(fēng)團樣損害，或?qū)е逻h(yuǎn)部位的潮紅、水腫性斑片，還可伴有灼熱或瘙癢感。部分患者食入芋頭后出現(xiàn)全身過敏癥狀，表現(xiàn)為全身的皮膚潮紅、水腫，或蕁麻疹樣皮膚損害。甚至可以影響內(nèi)科系統(tǒng)，如呼吸系統(tǒng)、消化系統(tǒng)以及心血管系統(tǒng)，表現(xiàn)相應(yīng)的臨床癥狀。因此患者在食用或清洗芋頭時要注意，過敏體質(zhì)的患者更應(yīng)該小心，避免芋頭過敏而導(dǎo)致的臨床現(xiàn)象。