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- 豬肉的營養(yǎng)價值及功效
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北京清華長庚醫(yī)院 林兵 主治醫(yī)師
豬肉屬紅肉，稱中國第一肉，在世界范圍內(nèi)非常受中國人歡迎。跟牛羊肉類紅肉比，豬肉蛋白質(zhì)的含量偏低，但脂肪含量非常豐富，總體來說營養(yǎng)略低于牛羊肉，但價格便宜，所以很受大眾歡迎。豬肉在營養(yǎng)上以脂肪、鐵、鋅、鈣為主，能滿足生長發(fā)育的需要。因豬肉脂肪含量高，建議大家盡量吃瘦肉，少吃肥肉。
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