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鮑魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及功效
- 鮑魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及功效
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參與醫(yī)生
中日友好醫(yī)院 李曉雯 副主任技師

提高免疫力、調(diào)經(jīng)潤(rùn)腸、促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育。鮑魚其名為魚,實(shí)則非魚,是名貴的海洋食用貝類,味道鮮美,營(yíng)養(yǎng)豐富,素有海味之冠,被譽(yù)為海洋的“軟黃金”,其肉質(zhì)細(xì)嫩,鮮品可以食用的部分蛋白質(zhì)12.6%、脂肪0.8%;干品含有蛋白可高達(dá)54.1%,氨基酸種類齊全,配比合理,含有多種維生素和微量元素,是一種對(duì)人體非常有利的高蛋白、低脂肪食物,且口感極佳。

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