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血壓高和吃肉有一定的關(guān)系。經(jīng)常吃肥肉，可能會引起血脂異常、膽固醇增高，進(jìn)而導(dǎo)致動脈血管硬化，最終引起血壓升高。而且吃肉時(shí)調(diào)料放的比較多，在烹飪?nèi)鈺r(shí)放很多咸鹽、味精等，導(dǎo)致食物過咸，經(jīng)常食用這種食物可以引起人體的水鈉潴留，最終引起血壓升高。 超重和肥胖是我國人群高血壓發(fā)病的危險(xiǎn)因素，攝入過多肉類易引起肥胖，導(dǎo)致血壓增高，但是并不是進(jìn)食所有肉類都會引起血壓升高，如魚肉、雞肉等食物，富含蛋白質(zhì)，脂肪含量相對偏低，只要在烹飪時(shí)掌握好食鹽的用量，控制好每天的攝入量，通常不會影響血壓升高。長期高鹽飲食、超重、肥胖以及精神壓力過大等因素，都和高血壓的發(fā)生有一定關(guān)系，所以需要綜合干預(yù)、綜合控制上述危險(xiǎn)因素。