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蜂蜜過期通常不能喝，因為過期了的蜂蜜中往往會產(chǎn)生大量的致病微生物，人體攝入后輕則會引起一些胃腸道的不適反應(yīng)，如惡心、嘔吐、腹痛、腹脹、腹瀉。如果攝入大量的致病微生物，還會產(chǎn)生一些肝臟的損害，進(jìn)而導(dǎo)致皮膚黏膜黃染和全身浮腫。同時蜂蜜過期后，還容易產(chǎn)生一些過敏的物質(zhì)，攝入輕則會引起一些皮膚紅腫、瘙癢，重則會引起一些過敏性哮喘，甚至是過敏性休克，進(jìn)而會危及到身體健康。另外蜂蜜過期了之后，從中醫(yī)食療的角度上而言，其寒涼的屬性會更加明顯，如果喝過了期的蜂蜜，會加重身體內(nèi)寒涼的狀態(tài)，不利于身體健康。從營養(yǎng)學(xué)的角度上分析，蜂蜜過期，其中含有的營養(yǎng)素種類就會變少，營養(yǎng)素的數(shù)量也會降低。因此喝過期的蜂蜜，不能為機體補充營養(yǎng)，同時還會產(chǎn)生一些危害身體的物質(zhì)，因此蜂蜜過期后不能再喝。