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飲酒后手掌發(fā)紅，是毛細血管擴張引起的充血表現(xiàn)。酒精在人體中的代謝，主要是在肝臟內(nèi)完成，肝臟進行酒精代謝時有兩種酶參與，為乙醇脫氫酶和乙醛脫氫酶。上述兩種酶在不同人群中含量不同，乙醇脫氫酶的個體差異較小，但乙醛脫氫酶個體差異較大。乙醛是導致醉酒癥狀且引起皮膚血管擴張的主要物質(zhì)，乙醛脫氫酶缺乏時，可引起酒精在體內(nèi)堆積。所以這類患者更易出現(xiàn)醉酒癥狀，除頭暈、惡心、嘔吐外，還可能出現(xiàn)體表皮膚發(fā)紅，即充血表現(xiàn)，俗稱為喝酒上臉。對于大部分飲酒后臉部、手部發(fā)紅的人群，不建議過多飲酒，因為乙醛在人體內(nèi)堆積過多，可能會對肝臟造成較大傷害。