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不管是腎功能、肝功能，還是其它項(xiàng)目，都需要空腹，最好空腹10-12個小時。因?yàn)轱嬍硨ρ旱臋z查項(xiàng)目影響很大，特別對肌酐的影響特別大。有研究發(fā)現(xiàn)機(jī)體攝入250g蛋白以后，血中肌酐會升高，攝入以后3個小時血中肌酐比基礎(chǔ)值升高70%，攝入7個小時升高程度仍比基礎(chǔ)值升高30%。只有經(jīng)過10-12個小時，血清中肌酐才能降到?jīng)]有吃蛋白質(zhì)的基礎(chǔ)水平，因此，檢查腎功能需要空腹10-12個小時。同時檢查肝功能，包括轉(zhuǎn)氨酶、血糖、血脂，也會受到飲食影響，因?yàn)榭崭?-8個小時是空腹血糖，餐后測定的是餐后血糖，兩者的診斷標(biāo)準(zhǔn)完全不同。如果查血脂，飲食以后血中的血脂會升高，特別乳糜微粒，只有經(jīng)過6-8個小時以后，乳糜微粒才能代謝完善，因此如果餐后測血脂，血脂會急劇升高，嚴(yán)重超過正常上限，對臨床疾病診斷是一個誤導(dǎo)。