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吃飯時(shí)間長(zhǎng)確實(shí)會(huì)影響餐后血糖。餐后血糖通常是指餐后2小時(shí)血糖，計(jì)算標(biāo)準(zhǔn)是從進(jìn)食第一口飯算起，2個(gè)小時(shí)后的血糖被稱為餐后2小時(shí)血糖。如果進(jìn)食時(shí)間過長(zhǎng)，如達(dá)到1小時(shí)，甚至1.5小時(shí)，對(duì)于餐后血糖的檢測(cè)結(jié)果有影響，醫(yī)學(xué)上建議進(jìn)餐時(shí)間<0.5個(gè)小時(shí)為宜。糖尿病病人進(jìn)餐也不宜過快，如果進(jìn)食食物過快，食物在短時(shí)間之內(nèi)大量進(jìn)入胃，胃將食物迅速消化、吸收，食物吸收過快會(huì)在體內(nèi)短時(shí)間迅速形成高糖狀態(tài)，對(duì)身體危害也比較大。另外糖尿病病人病程延長(zhǎng)之后，胃腸道功能逐漸下降，如果短時(shí)間進(jìn)食大量食物，對(duì)胃腸道功能影響較大，容易形成急性胃腸炎等疾病狀態(tài)。