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食用酒精和醫(yī)用酒精區(qū)別，主要表現(xiàn)如下：1、制備原料和工藝：食用酒精主要以薯類、谷類、糖類為原料，經(jīng)過蒸煮、糖化、發(fā)酵制備而成。醫(yī)用酒精主要以玉米等淀粉類食物作為原料，經(jīng)過糖化、發(fā)酵、蒸餾制作而成，主要成分是乙醇；2、濃度：食用酒精純度無確定標(biāo)準(zhǔn)，常用濃度為95%，而醫(yī)用酒精純度常用95%和75%；3、用途：醫(yī)用酒精主要用于消毒面巾，而食用酒精主要用于食品工業(yè)；4、毒性：食用酒精無毒且可以飲用，醫(yī)用酒精有毒不能飲用。