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糖尿病病人能吃黑豆、黑芝麻、黑米糊，但是這三黑的食物應(yīng)該和平時(shí)習(xí)慣于拿來做主食的精白米面按比例混合吃。這三黑食物屬于粗糧雜糧的范疇，和精白米面混合吃比單水的精白米面做成的主食，其升高血糖的能力就會(huì)低。即便是這樣也要限量吃，因?yàn)檫@些粗糧雜糧也是有一定的熱量，只不過比精白米面升糖的能力會(huì)低一些。這些食物吃到體內(nèi)以后最終都會(huì)分解成葡萄糖，葡萄糖對(duì)胰島沖擊力是最大，所以平時(shí)要強(qiáng)調(diào)主食要控制吃，就是因?yàn)橹魇车暮妓衔?，最后分解成葡萄糖的成分最多。如果胰島的負(fù)擔(dān)比較重，受到碳水化合物的長期刺激，胰島功能就會(huì)越來越差，總有一天不堪重負(fù)，血糖越來越超標(biāo)。胰島功能也容易在高糖毒性的刺激下走向衰竭，所以吃這些食物也要限量吃。另外建議這些食物在加工的時(shí)候盡可能粗加工，不要做成稀粥喝，稀粥的食物更容易充分吸收，比較迅速地轉(zhuǎn)化成葡萄糖。這對(duì)于糖尿病病人、胰島功能本身就有缺陷的人來說，是對(duì)血糖的控制不利，所以吃的時(shí)候要注意這一點(diǎn)。糖尿病病人在吃了這些食物以后也要監(jiān)測血糖，至于吃多少每個(gè)病人的個(gè)體不一樣，也跟之后的運(yùn)動(dòng)的依從性有關(guān)系。如果吃了這些主食，監(jiān)測的血糖有所升高，就要將這樣混合做的一些主食的量要進(jìn)一步地減少。在吃后半小時(shí)的運(yùn)動(dòng)中要適當(dāng)增加運(yùn)動(dòng)量，盡可能做到吃動(dòng)平衡，這樣才能夠穩(wěn)定血糖。在吃動(dòng)平衡的過程中，才能夠比較好地接受粗糧米的各種營養(yǎng)成分。