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        尿酸高能吃鯽魚嗎

        參與醫(yī)生

        北京醫(yī)院 劉愛華 主任醫(yī)師
        尿酸高人群可以少量吃鯽魚。對(duì)于血尿酸升高的人群,建議多吃低嘌呤含量食品,限制地少吃中嘌呤含量食品,不建議吃高嘌呤含量食物。而鯽魚其實(shí)屬于中嘌呤含量魚類,每100g鯽魚中嘌呤含量在140mg左右。所以對(duì)于血尿酸升高的人群,只要不是在痛風(fēng)急性發(fā)作期時(shí),可以適量吃鯽魚。因?yàn)轹a魚營養(yǎng)價(jià)值較為豐富,對(duì)于血尿酸升高的人群,可以為其提供較多營養(yǎng)素,包括蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)、微量元素以及多種維生素。但是需要注意,血尿酸升高的人群吃鯽魚時(shí),盡量不要喝鯽魚湯,原因在于鯽魚肉中的嘌呤物質(zhì)在燉煮過程當(dāng)中,容易溶解于湯汁內(nèi),導(dǎo)致湯汁中嘌呤含量可能比肉含量還要高。
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