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人體的主要消化吸收器官是小腸，而胃的主要功能是儲(chǔ)存食物、初步消化油脂、促進(jìn)鐵的吸收和分泌消化液，將食物與消化液混合送到小腸。全胃切除后不會(huì)影響小腸的吸收、消化，機(jī)體還可以通過(guò)小腸吸收營(yíng)養(yǎng)。 全胃切除后的主要影響是機(jī)體失去了儲(chǔ)存食物的功能，消化油脂、吸收鐵的功能也會(huì)受到一定的影響。全胃切除的患者食用少量食物就會(huì)感覺(jué)明顯飽脹感，進(jìn)食油膩食物后容易出現(xiàn)惡心、嘔吐和缺鐵性貧血的癥狀。所以對(duì)于全胃切除的患者，建議少食多餐，一次不要進(jìn)食過(guò)多，清淡飲食，避免辛辣、油膩、刺激性食物，多吃富含鐵量的食物，如豬血、豬肝、菠菜、木耳等。