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全胃切除患者需以流質(zhì)飲食結(jié)構(gòu)為主，建議少吃多餐，每餐量不宜過(guò)大。因?yàn)榭漳c代胃需要一段時(shí)間逐漸適應(yīng)，同時(shí)因沒(méi)有幽門功能，過(guò)多進(jìn)食會(huì)引發(fā)不適。胃切除術(shù)后，胃作為消化器官的功能喪失，導(dǎo)致食物研磨不充分，所以進(jìn)食時(shí)要細(xì)嚼慢咽，以減輕腸胃負(fù)擔(dān)，故應(yīng)該選擇易消化食物，適量控制糖類攝入，避免吃過(guò)甜食物，食用糖類應(yīng)以淀粉類為主。 患者需避免出現(xiàn)缺鐵性貧血，可適量進(jìn)食動(dòng)物肝臟，以及新鮮的蔬菜、肉、魚、蝦。