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蜂蜜不能抑制幽門螺桿菌。幽門螺桿菌是一個生命力非常旺、非常強(qiáng)的一種在胃里能夠生存的細(xì)菌，其特點(diǎn)是能夠分泌尿素酶。尿素酶可以分解尿素產(chǎn)生氨氣，氨呈堿性，可以圍繞在細(xì)菌的周圍，就使其形成了像鎧甲一樣的保護(hù)層，就能夠越過胃酸的殺滅作用。所以一般吃的食物里的常見細(xì)菌都可以被胃酸殺滅，這個時候就不會引起疾病狀態(tài)。但是幽門螺桿菌不同，胃酸對它無可奈何，其能夠通過胃液到達(dá)胃黏膜的上皮細(xì)胞，甚至到達(dá)胃小凹，能夠引起胃黏膜的炎癥。所以其對于酸是有一定的抵抗能力的。臨床上對于治療幽門螺桿菌的時候，要用四聯(lián)兩周的療法，四聯(lián)藥里其中有一個很重要的就是抑酸藥，叫質(zhì)子泵抑制劑。所以要把胃液去除酸的影響，讓幽門螺桿菌充分暴露出來，然后才能夠?qū)⑵涓?。蜂蜜相對比較甜，屬于偏酸性的食物，對于幽門螺桿菌的抑制起不到什么作用。