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        黃曲霉素中毒什么癥狀

        參與醫(yī)生

        北京大學人民醫(yī)院 吳春波 主任醫(yī)師
        實際上黃曲霉素是真菌產(chǎn)生的毒素,毒性非常強,而且有一定的致癌性,往往發(fā)生在變質(zhì)的糧油,還有可能出現(xiàn)在飼料里,如果不慎吃到被黃曲霉素污染的食物時,就可能出現(xiàn)中毒癥狀,最早期的主要表現(xiàn)是肝腎的損傷。1、肝臟損傷:一旦出現(xiàn)中毒,就可能出現(xiàn)肝臟損傷,比如表現(xiàn)為腹脹、惡心、嘔吐、厭食,也就是不想吃飯,也可能會出現(xiàn)黃疸等肝臟損傷的表現(xiàn);2、腎臟損傷:有可能出現(xiàn)水腫、少尿,甚至無尿,會引起酸堿失衡、代謝紊亂。因此,需要注意,一旦吃了污染的食物時,出現(xiàn)肝腎損傷的時候,要想到黃曲霉素的中毒反應。平時一定要注意吃新鮮的食物,糧油也應該注意,一旦發(fā)霉,千萬不要再食用,會引起中毒,出現(xiàn)肝腎功能衰竭。要特別小心,不要因為節(jié)省,而吃了變質(zhì)的食物,會導致生命危險。長期進食污染的食物,也可能會導致腫瘤的發(fā)生。一定要小心,不要吃變質(zhì)的食物、糧油,都會出現(xiàn)中毒的一些反應。
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