一般來(lái)說(shuō)炒蒼術(shù)是中醫(yī)炮制藥材的一種辦法，并不是用油炒制，是使用麥麩，使用麥麩炒制之后，功效和普通的蒼術(shù)就會(huì)有一定的區(qū)別，我們?cè)谑褂盟幬镏埃欢ㄒ獙?duì)它進(jìn)行全面的了解，這樣使用起來(lái)才比較安全，炒蒼術(shù)的功效是非常多的，那么究竟炒蒼術(shù)的功效與作用是什么呢？針對(duì)這一問(wèn)題，接下來(lái)我們就一起來(lái)具體的看看文章的介紹吧。

炒蒼術(shù)的功效與作用

麩炒又稱(chēng)“麩皮炒”或“麥麩炒”，是一種傳統(tǒng)炮制工藝。麩炒是指將凈制或切制后的藥物用一定量的麥麩加以拌炒的炮制方法。麩炒炮制方法淵源已久，散見(jiàn)于歷代醫(yī)方本草及其炮制專(zhuān)著中。近年來(lái)，廣大中醫(yī)藥工作者對(duì)麩炒的機(jī)理進(jìn)行了廣泛研究，賦予了其現(xiàn)代意義。

麩炒的目的：增強(qiáng)療效，具有補(bǔ)脾作用的藥物，麩炒后，可增強(qiáng)療效；緩和某些作用猛烈的藥物的藥性；矯臭，以利服用。

麩炒的方法：用武火將鍋燒熱，撒入麥麩至起煙時(shí)，投入藥材，不斷翻動(dòng)并適當(dāng)控制火力，炒到藥材表面呈米黃色或深黃色時(shí)取出，篩去麩皮放涼。

蒼術(shù)，中藥名。為菊科植物茅蒼術(shù)或北蒼術(shù)的干燥根莖。春、秋二季采挖，除去泥沙，曬干，摘去須根。1、茅蒼術(shù)：呈不規(guī)則連珠狀或結(jié)節(jié)狀圓柱形，略彎曲，偶有分枝，長(zhǎng)3～l0，直徑1～50px。表面灰棕色，有皺紋、橫曲紋及殘留須根，頂端具莖痕或殘留莖基。質(zhì)堅(jiān)實(shí)，斷面黃白色或灰白色，散有多數(shù)橙黃色或棕紅色油室，暴露稍久，可析出白色細(xì)針狀結(jié)晶。氣香特異，味微甘、辛、苦。北蒼術(shù)：呈疙瘩塊狀或結(jié)節(jié)狀圓柱形，長(zhǎng)4～225px，直徑1～100px。表面黑棕色，除去外皮者黃棕色。質(zhì)較疏松，斷面散有黃棕色油室。香氣較淡，味辛、苦。主治，用于濕阻中焦，脘腹脹滿(mǎn)，泄瀉，水腫，腳氣痿蹙，風(fēng)濕痹痛，風(fēng)寒感冒，夜盲，眼目昏澀。

麩炒蒼術(shù)具有燥濕健脾、祛風(fēng)散寒、明目的功效，是用于脘腹脹滿(mǎn)、泄瀉、水腫、風(fēng)濕痹痛、風(fēng)寒感冒、夜盲的中藥。